Salumi

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mondiola2I salumi sono una vera arte, le preparazioni varie, tradizionali, nobili come il prosciutto bazzone, più popolari il biroldo, o la soppressata fatta con le parti meno pregiate, ma saporitissima, il lardo e i tanti salami freschi e stagionati, aromatizzati con funghi porcini e erbe aromatiche come la mondiola

 
 
 
 
 

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