Charcuterie et Fromages

Les saucisses sont un véritable art, les différentes préparations, traditionnelles, noble comme le jambon Bazzone, la biroldo plus populaire, ou le pâté de cochon fait avec moins de valeur, mais savoureux, le bacon et le nombre de salami frais et vieilli aromatisé aux cèpes et des herbes telles que“Mondiola”.